前回の続きです。
というかあとはもう書くことはひとつしかないんですが…
東北旅行3日目は岩手と青森の県境、二戸まで北上しました。
あの南部美人で酒蔵見学をするためだけに☆
南部美人はちょっとした居酒屋ならわりとどこにでも置いてあるような、メジャーな蔵元さんです。
もちろん私も大好きな銘柄。
蔵は意外にも街なかにあって、年に何万本（？）も出荷するなんてちょっと想像しがたいくらいこぢんまりとしていました。
中に入っていくと、ひんやりした蔵の中にタンクがずらーっと並んでいて圧巻。
ひとつひとつ米の種類や仕込み時期がずれているので、発酵の度合いが違います。
発酵初期→ → → 発酵進む → → →最終段階
生きた酵母がぽこぽこと音を立ててアルコールを作る様子。
見ているだけでわくわくしてしまいます～
火入れもろ過もしていないできたてをタンクから直接試飲。白く濁っていて、ぴりぴりと微発砲しています。
←我ながら嬉しそうですね（笑）
というわけで、おおむね酒ツアーと化した感がありつつも、二戸から東京への帰途についたのでした。
あんまり街を散策しなかったので知らないお酒を発掘してこれなかったのだけが心残りですが、とっても楽しかったです！
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