駅前を歩いていると、どこからともなくいいニオイが・・・。
ついつい店舗に向かって歩くつもりが、気づいたら行列の中。その先には毎年この時期行列ができることで有名な 「宇奈忠 綱島店」がありました！
そう、今日は土用の丑の日！思わず買ってしまいました。確かに美味いです。
ちなみに「土用の丑の日」は年に1回の年と2回の年がありまして、今年は7月26日の1回のみ。
でも「宇奈忠 綱島店」はオールシーズンでウナギを売ってますので是非ご賞味ください。
では、今日はウナギネタを。
まずはスーパーのウナギを柔らかくする方法を。ウナギをフライパンに入れ、緑茶で軽く煮るだけで、びっくりするほどウナギが柔らかくなるそうです。 冷めて固くなったコラーゲンが、緑茶の弱アルカリ性の働きで溶かされるためだとか。 これなら家でもおいしくウナギが食べられますね。
またもうひとつ。ウナギと梅干しは食べ合わせが良くないといわれていますが、実は科学的な根拠はないそうです。むしろ、この2つを一緒に食べると夏バテ予防に効果的なんだとか。
でもやっぱり・・・ウナギはちょっと高級品なのでそんなに毎度は食べられません・・・。
仕方ない。明日は同じくらい大好きな「うなぎパイ」を！
買いに行ってきます！
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